公所沿革：
日治時期全市劃分18個管制區，本區仍由18個管制區中的東門、竹圍2區全部及開山、昭和2區的一部份於昭和20年4月7日合編為東區，在東門路彌陀寺內設立區事務所，由當時市役所派桶口三雄任區長，蔡愛仁、松嶺賀祐任副區長，是為東區設區之始，當時全區十九町內會173班，各町內會置會長1人，各班設世話役1名推行區務。
二戰後初期改為自治區但區界依舊，由市府派蘇丁受先生任首任區長，曾洪賜先生、葉禾田任副區長。至民國35年4月成立區民代表會，區長副區長均由代表會選舉產生。同時將全市行政區域重行調整，將中區郡王、開山、大埔及南區法華、五妃、公明等6里併入本區，使轄里增為26里。為便利推行區務，於同年7月將所址遷設於開山路郡王祠內。同年10月辦理第一屆區長、副區長選舉，由曾洪賜先生當選區長、韓浩川先生當選副區長。民國37年3月繼將南區大林、竹溪里併入本區，全區共轄28里240鄰，人口15,073人。同年11月辦理第二屆區長、副區長改選，仍由曾、韓2人蟬聯。民國39年9月本省施行地方自治，同年11月經全區公民投票改選區長，仍由曾洪賜先生蟬聯主持區政。民國42年底全市行政區域調整，將竹溪、五妃、公明等3里改隸南區，大廟里自四維街以北改隸北區。民國43年2月將轄里改編，將小里合併計安內、安外、舊埔、大埔4里合併於龍山、泉南、泉北、小南等里。將大里劃分計小東、大林、路東等里劃分新增前鋒、東安、新生、大福、大明等里改編後轄26里。民國49年2月因省轄市區公所非法人，區長改為委派，仍由曾洪賜先生出任。至51年6月曾氏奉調市府秘書，遺缺由林朝源先生繼任。民國53年3月因市府整頓名勝古蹟，將所址遷往衛民街一號，同年11月林氏奉調市府，遺缺由祕書李輝宗先生兼代，次年6月曾洪賜先生復奉派繼復國4里，調整後轄30里483鄰。民國61年2月將路東、小東劃分為4里增加大興、大學2里劃分後轄32里597鄰。民國62年9月將前鋒、大林、大福各劃分為2里，增加育樂、大忠、大德3里轄35里638鄰。民國63年7月將德高里劃分為德高、大智、仁和3里，將後甲劃分為後甲、東光2里，將東安劃分為東安、新東2里。調整後增加4里共轄39里652鄰。民國67年將虎尾劃分為虎尾、富強2里，使轄里增為40里664鄰。
由於人口日增兼之原有辦公廳舍老舊，無法容納，乃由市府在第四重劃區內撥用機關用地426坪興建新廳舍，於68年6月竣工，遷入崇學路100號現址。民國70年3月復將虎尾劃分為虎尾、自強2里，將崇誨劃分為崇誨、衛國2里。調整後使轄區增為42里912鄰，同年5月區長曾洪賜奉令退休，遺缺市府調派中區區長洪銘倫先生繼任，因洪氏健康欠佳，復於6月調回中區，遺缺由秘書吳春華兼任，至同年9月市府調派北區區長王甲辰先生繼任。民國71年4月市府全面調整行政區域，將所轄郡王、法華、小南、川南、開山等5里改隸中區，將大林、新生、大恩、大忠等4里改隸南區，將北區所轄公正、廣慈2里改隸中區。同年8月奉准將千戶以上之德高劃分為德高、崇善、崇學3里，東光劃分為東光、莊敬、裕農3里，富強劃分為富強、富裕2里，忠孝劃分為忠孝、崇明2里，仁和劃分為仁和、和平2里，劃分後計增7里，共轄40里883鄰。民國77年10月區長王甲辰榮調市府勞工科長，遺缺由西區區長劉子堅調任。民國82年9月區長劉子堅因病退休，由秘書吳春華接任，民國83年5月將崇善里劃分為崇善、崇成2里，將大智里劃分為大智、東智里，關聖里則劃分為關聖、東聖2里，調整後，共轄45里，1105鄰。民國84年1月區長吳春華屆齡退休，由民政課長蔡寬裕接任區長，民國88年7月區長蔡寬裕榮調社會局局長，由本區戶政事務所主任劉瓊英繼任，成為本市第一位女性區長。民國89年10月市府調劉瓊英為中區區長，再由民政局副局長鄭明智接任區長。民國91年2月4日 經調整後，目前本區計轄 45里，轄分1207鄰。民國92年1月市府調鄭區長為勞工局專員，由北區區長林富山接任。民國93年2月林區長榮升為民政局副局長，由中西區戶政事務所主任劉春輝接任區長。民國95年1月9日將關聖里劃分為關聖、文聖、南聖3里，共轄47里，1279鄰。民國97年7月劉區長榮升為市府秘書，由本所秘書吳明熙榮升接任區長。民國99年7月27日中興、復國里併入後甲里，計轄45里，1240鄰。民國99年12月25日臺南縣、市合併，區名維持不變。民國107年1月29日里鄰調整，目前計轄45里，877鄰。民國106年11月區長吳明熙榮調勞工局副局長，民國107年1月31日由中西區區長陳勝楠接任東區區長。民國110年4月14日區長陳勝楠調任永康區區長，由官田區區長顏能通接任東區區長。民國113年2月5日區長顏能通榮退，由官田區區長黃炳元接任東區區長。